ZUR TRAUNER-DigiBox
Ihr innovatives Lehr- und Lernportal
zu Ihren TRAUNER-Büchern

WARENKORB IST LEER

Kontakt & Dialog

TRAUNER Verlag + Buchservice GmbH

Köglstraße 14 | 4020 Linz
Österreich/Austria
Tel.: +43 732 77 82 41-0
office@trauner.at

Für Bestellungen:

buchservice@trauner.at

Besuchen Sie uns auch auf:

Küche - Basiswissen

Duch u. a. · alle anzeigen

Handlexikon der Kochkunst

Dieses Lexikon beinhaltet neben dem gesamten Speisenrepertoire der klassischen Küche auch zeitgemäße Rezepte und aktuelle kulinarische Trends. Der Inhalt ist in...

976 Seiten

ISBN 978-3-85487-340-2
Art. Nr. 01102020

EUR 58,90
inkl. USt.

Kochen einfach genial<br/>Das Karlinger-Kochbuch - Begleiter vieler Generationen

Kochen einfach genial
Das Karlinger-Kochbuch - Begleiter vieler Generationen

Sie sind auf der Suche nach einem Kochbuch, das Rezepte für jede Lebenslage bietet? Dann ist die Neuauflage unseres Klassikers genau das Richtige für Sie. Dieses...

308 Seiten, A4, Hardcover, 4-farbig

ISBN 978-3-85499-116-8
Art. Nr. 01101013

EUR 34,90
inkl. USt.

Reisinger u. a. · alle anzeigen

Küche: Garmethoden & Rezepte

7 Autoren, 7 Hauben- und Spitzenköche! Manfred Buchinger, Oliver Hoffinger, Eduard Mitsche, Peter Fischer, Johann Reisinger, Joachim Gradwohl und Dieter Kranzl teilen...

296 Seiten, 21 x 27,5 cm, Hardcover, 4-farbig

ISBN 978-3-85487-999-2
Art. Nr. 01102062

EUR 64,90
inkl. USt.

Reisinger u. a. · alle anzeigen

Küche: Lebensmittel & Qualität

Ein einzigartiges Warenkundebuch, das von den Anforderungen des Küchenalltags ausgeht. Obst und Gemüsesorten bis in kleinste Detail beschrieben haben schon andere....

288 Seiten, 21 x 27,5, Hardcover, 4-farbig

ISBN 978-3-85487-998-5
Art. Nr. 01102052

EUR 64,90
inkl. USt.

Reisinger u. a. · alle anzeigen

Küche. Von Profis für Profis

Geballtes Wissen in drei Bänden! Unsere drei Fachbücher „Küche. Management & Organisation“, „Küche. Lebensmittel & Qualität“ und „Küche. Garmethoden &...

21 x 27,5, Hardcover, 4-farbig

ISBN 978-3-99033-338-9
Art. Nr. 01102071

Dieser Artikel ist nicht bestellbar.

Allergene & Co.<br/>Kennzeichnung in der Gastronomie

Ronge · Macho · Kvarda · alle anzeigen

Allergene & Co.
Kennzeichnung in der Gastronomie

Allergenkennzeichnung leicht gemacht! Setzen Sie die Allergenkennzeichnung – passend zu Ihrem Betrieb – praktisch um: angefangen bei den 14 Allergenen, über mündliche...

160 Seiten, 12,5 x 19,5 cm, Hardcover, 4-farbig

ISBN 978-3-99033-432-4
Art. Nr. 01103111

EUR 34,90
inkl. USt.

Poster zum Thema

Poster: Was hat Saison?

90 x 64,5, 4-farbig

ISBN 978-3-99062-484-5
Art. Nr. 10910361

EUR 10,00
inkl. USt.

Poster: Kochen, dämpfen oder blanchieren?

90 x 64,5, 4-farbig

ISBN 978-3-99062-481-4
Art. Nr. 10910321

EUR 10,00
inkl. USt.

Poster: Geflügel zerteilen

Sowohl die Variante mit vier essbaren Hühnerteilen als auch die Version für Hühnerkleinteile wird dargestellt. Auch die "übrigbleibenden" Teile sind bei beiden...

90 x 64,5, 4-farbig

ISBN 978-3-99062-475-3
Art. Nr. 10910241

EUR 10,00
inkl. USt.

Poster: Küchenkräuter

90 x 64,5, 4-farbig

ISBN 978-3-99062-474-6
Art. Nr. 10910211

EUR 10,00
inkl. USt.

Poster: Gewürze

90 x 64,5, 4-farbig

ISBN 978-3-99062-473-9
Art. Nr. 10910201

EUR 10,00
inkl. USt.

Poster: Hauptangebotszeiten von Gemüse

90 x 64,5, 4-farbig

ISBN 978-3-99062-472-2
Art. Nr. 10910171

EUR 10,00
inkl. USt.

Bücher aus anderen Verlagen

Paul · alle anzeigen

Kochen. Echt gut kochen - einfach kombinieren - unbegrenzte Möglichkeiten

'In diesem Buch steckt die Essenz des Kochens', sagt Stevan Paul, Kochbuchautor und Foodjournalist. Wie kein anderer spürt der gelernte Koch und Weltenbummler Trends...

400 Seiten, 20 x 27 cm, Hardcover, 4-farbig

ISBN 978-3-7106-0320-4
Art. Nr. 90101621

EUR 40,00
inkl. USt.

Gasteiger u. a. · alle anzeigen

Die große "So kocht Südtirol" Kochschule

Ein ausgezeichnetes Kochbuch für Anfänger, Einsteiger und Fortgeschrittene. Das „So kocht Südtirol“-Team hat die Kochschule für all jene entwickelt, die am Anfang...

416 Seiten, 19,7 x 26 cm, Hardcover, 4-farbig

ISBN 978-88-6839-200-0
Art. Nr. 90148231

EUR 39,90
inkl. USt.

Farrimond · alle anzeigen

Kochen in Perfektion. Profi-Wissen für die Küche

Profi-Wissen für die Küche – Das Standardwerk für Hobbyköche! Steaks braten, Eier pochieren, Soufflés backen? Hier finden anspruchsvolle Hobbyköche...

256 Seiten, 21,3 x 25,5 cm, Hardcover, 4-farbig

ISBN 978-3-8310-3454-3
Art. Nr. 90174971

EUR 24,95
inkl. USt.

Henze · alle anzeigen

So kocht man heute! Die große Kochschule

Jeden Tag ein neues Gericht? Und das möglichst schnell und einfach zubereitet ist? Christian Henze, der populäre Fernsehkoch der Sendung 'MDR um 4',...

336 Seiten, 22,5 x 27 cm, Hardcover, 4-farbig

ISBN 978-3-95961-113-8
Art. Nr. 71151841

EUR 29,00
inkl. USt.

Werlberger · alle anzeigen

Das Beste aus der Wirtshausküche

Klassiker und neues aus der österreichischen Wirtshausküche Erwin Werlberger richtet sich beim Kochen nach den Jahreszeiten und den regionalen...

238 Seiten, 21 x 26 cm, Hardcover, 4-farbig

ISBN 978-3-7104-0154-1
Art. Nr. 91153051

EUR 36,00
inkl. USt.

Plachutta u. a. · alle anzeigen

Der Goldene Plachutta. Alle 1500 Rezepte

Kennen Sie das Plachutta-Prinzip? Es ist einfach erklärt: alltagstaugliche Küche leicht verständlich und nachvollziehbar zu vermitteln. Endlich wieder ein echtes...

704 Seiten, 19 x 24 cm, Leinenband, 4-farbig

ISBN 978-3-85033-676-5
Art. Nr. 90101261

EUR 45,00
inkl. USt.

Plachutta · Wagner · alle anzeigen

Die gute Küche

Rund 1.000 Rezepte in diesem kulinarischen Standard- und Nachschlagewerk decken das gesamte Repertoire österreichischer Kochkunst ab. Mit zahllosen Geheimtipps aus...

544 Seiten, 17 x 24 cm, Cellophanierung, Pappband, 4-farbig

ISBN 978-3-7015-0310-0
Art. Nr. 80150031

EUR 33,50
inkl. USt.

Teubner

Food. Die ganze Welt der Lebensmittel. Limitierte Ausgabe

Das ausführliche Kompendium zum Thema Warenkunde: Produktinformationen zu über 2000 Lebensmitteln aus aller Welt. Das Buch bietet über 2000 Fotos, zahlreiche neue...

368 Seiten, 22,5 x 29,5 cm, Hardcover, mit Lesebändchen, 4-farbig

ISBN 978-3-8338-4898-8
Art. Nr. 75150213

EUR 49,90
inkl. USt.

Küche - Basiswissen

Handlexikon der Kochkunst

Kochen einfach genialDas Karlinger-Kochbuch - Begleiter vieler Generationen

Küche: Garmethoden & Rezepte

Küche: Lebensmittel & Qualität

Küche. Von Profis für Profis

Allergene & Co.Kennzeichnung in der Gastronomie

Poster: Was hat Saison?

Poster: Kochen, dämpfen oder blanchieren?

Poster: Geflügel zerteilen

Poster: Küchenkräuter

Poster: Gewürze

Poster: Hauptangebotszeiten von Gemüse

Kochen. Echt gut kochen - einfach kombinieren - unbegrenzte Möglichkeiten

Die große "So kocht Südtirol" Kochschule

Kochen in Perfektion. Profi-Wissen für die Küche

So kocht man heute! Die große Kochschule

Das Beste aus der Wirtshausküche

Der Goldene Plachutta. Alle 1500 Rezepte

Die gute Küche

Food. Die ganze Welt der Lebensmittel. Limitierte Ausgabe

Kochen einfach genial
Das Karlinger-Kochbuch - Begleiter vieler Generationen

Allergene & Co.
Kennzeichnung in der Gastronomie