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Gastronomie - Küche

Das Beste aus der Wirtshausküche

€ 36,00
ISBN 978-3-7104-0154-1
Artikelnummer 91153051
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Erscheinungsbild
238 Seiten, 4-farbig, 21 x 26, Hardcover
Autor
Erwin Werlberger
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buchservice@trauner.at

Produktinformation

Klassiker und neues aus der österreichischen Wirtshausküche  

Erwin Werlberger richtet sich beim Kochen nach den Jahreszeiten und den regionalen Gegebenheiten. Er kocht, was gerade Saison hat, und bereitet so mit relativ einfachen Mitteln ganz besondere Gerichte der österreichischen Küche zu.  Das Winterstellgut zählt zu den außergewöhnlichsten Orten im Salzburger Land - nicht nur aufgrund seiner traumhaften Lage und der besonderen Geschichte des Guts, sondern vor allem wegen seiner weit über die Salzburger Grenzen hinaus bekannten Küche.

Küchenchef Erwin Werlberger legt größten Wert auf regionale und saisonale Produkte - die besten und beliebtesten Rezepte aus der Küche des Winterstellguts verrät er in diesem Buch.

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