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Gastronomie - Küche

Das große Gemüsekochbuch.

Rezepte aus dem Essigbrätlein
€ 69,90
Gemüsegenuss - Hauptakteur statt zierende Beilage
ISBN 978-3-96033-064-6
Artikelnummer 90198721
Lieferdauer: Innerhalb von max. 30 Tagen bei Ihnen
Erscheinungsbild
336 Seiten, 4-farbig, 28 x 29, Hardcover
Autoren
Andree Köthe
Yves Ollech
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buchservice@trauner.at

Produktinformation

Alle Rezepte der zwei beliebten "Gemüse"- Bände des gastronomischen Überfliegers und Gault-Millau-Koch des Jahres 2012 Andree Köthe und Yves Ollech geballt in einer Sonderedition. Über hundert kreative Gerichte rund um Gemüse und Co. - auch in Kombination der kraftvollen Alleskönner mit Fisch und Fleisch.

Frische, saisonale und regionale Lebensmittel werden kombiniert, dass sie sowohl geist- als auch genussreiche Eindrücke hinterlassen. Detaillierte Beschreibungen der Gemüsesorten, Kräuter und Sprossen sowie verständliche Rezepte dürfen hier nicht fehlen. Mit spektakulären Bildern und informativen Texten zu Salatgurke, Löwenzahn und Co.

Informationen zu den Autoren: Im mittelalterlichen Ambiente des "Essigbrätleins" in Nürnberg erkochte sich 1997 Andree Köthe den ersten Michelin-Stern. Zusammen mit seinem Partner Yves Ollech folgte 2008 der Zweite. Andree Köthe ist Gault-Millau-Koch des Jahres 2012.

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