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Gastronomie - Küche

Tantris

Neuerscheinung (März 2022)
€ 49,95
50 einzigartige Rezepte
ISBN 978-3-7667-2548-6
Artikelnummer 91138291
Vorbestellung: Wir liefern Ihnen diesen Artikel, sobald er erschienen ist
Erscheinungsbild
256 Seiten, 4-farbig, 25 x 28, Hardcover
Autor
Lorraine Haist
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buchservice@trauner.at

Produktinformation

50 Jahre Tantris bedeutet fünf Jahrzehnte Kulinarik auf höchstem Niveau. Stets auf der Suche nach Perfektion, hat das legendäre Restaurant auf beeindruckende Weise Gastronomie-Geschichte geschrieben. Als Gourmettempel, Designikone und Kulturinstitution ist das Tantris ein Ort, der eine Stadt und seine Menschen von Beginn an nachhaltig prägte. In Einklang mit seiner Tradition wird nun eine neue Ära eingeläutet, aber nicht ohne noch einmal zurückzuschauen auf die wichtigsten Momente und die schönsten Erinnerungen. Anhand 50 einzigartiger Rezepte führt diese Sonderedition durch die kulinarische Reise des Spitzenrestaurants, die natürlich maßgeblich von seinen großen Küchenmeistern Eckhardt Witzigmann, Heinz Winkler und Hans Haas beeinflusst wurde.

Darüber hinaus erlaubt das Buch einen exklusiven Einblick in die Neukonzeption. Wir freuen uns auf weitere Jahre Gourmetgeschichte unter dem neuen Küchenchef Benjamin Chmura!

Über die Autorin: Lorraine Haist ist Foodexpertin und kennt die Gastronomie-Szene wie keine andere. Mit viel Interesse und einem Gespür für gute Geschichten, hat sie die Neukonzeption des Tantris begleitet.

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