Erlebnis Hotel 1
- Lernfeld 1: Die eigene Rolle im Betrieb mitgestalten sowie Beruf und Betrieb repräsentieren
- Lernfeld 2: Waren bestellen, annehmen, lagern und pflegen
- Lernfeld 3: In der Küche arbeiten
- Lernfeld 4: Restaurant vorbereiten und pflegen
- Lernfeld 5. Gastbezogenen Service im Restaurant durchführen
- Lernfeld 6: Am Empfang arbeiten
- Lernfeld 7: Dienstleistungen und Angebote verkaufen
- Lernfeld 8: Im Housekeeping arbeiten
- Lernfeld 9: Marketingpläne erarbeiten
j.smejkal@trauner.at
Produktinformation
Was ist zu tun, wenn ein Gast ein anderes Zimmer möchte? Wie reagiert man angemessen auf Beschwerden? Was ist ein Weckruf?
Die Arbeit am Hotelempfang ist vielfältig und nicht selten herausfordernd. Wichtig für eine erfolgreiche Karriere im Frontoffice ist es, alle Abläufe rund um die Gästebetreuung perfekt zu beherrschen. Auf dem Weg dorthin ist die Lehrbuchreihe „Erlebnis Hotel“ der ideale Begleiter. Die Lehrbücher sind abgestimmt auf den neuen Rahmenlehrplan für Hotelfachfrau/Hotelfachmann sowie Kauffrau/Kaufmann für Hotelmanagement. Band 1 deckt die Lernfelder 1–9 des Rahmenlehrplans ab.
Alle wichtigen Abläufe und Aufgaben rund um die Arbeit am Empfang, z. B. Check-in und Check-out, aber auch Reklamation oder spezielle Gästewünsche werden beschrieben und schülergerecht erklärt. Zahlreiche Beispiele veranschaulichen komplexe Zusammenhänge. Geltende Rechtsvorschriften werden ebenso erläutert wie die Zusammenarbeit mit anderen Abteilungen. Da gästeorientierte Kommunikation die Basis der täglichen Arbeit am Empfang ist, liefern unsere Bücher Textbausteine und detaillierte Beispiele, wie man im Berufsalltag ziel- und adressatenorientiert kommuniziert. Praxisorientiert behandelt werden zudem Themen wie Rechnungen, Beschwerdemanagement oder Marketing.
Das Besondere auf einen Blick
Fordern, ohne zu überfordern
BonusLevel für alle, die mehr wollen
WortschatzBox