Süße Rebellion
Backen mit weniger Zucker und mehr Genuss
Konditormeister Michael Leiter und Sensorikerin Kathrin Heim zeigen, mit welchen Zutaten und Kniffen sich Zucker beim Backen verringern lässt. Denn Genuss und weniger Zucker schließen sich nicht aus – vorausgesetzt, man weiß, wie …
