Lehrbuch der Konditorei

Produktinformation

Ein unentbehrliches Standardwerk mit allem, was zukünftige Konditorinnen und Konditoren wissen müssen. Die kompakten Inhalte machen das Buch zu einem wertvollen Nachschlagewerk weit über den Schulalltag hinaus. Es erscheint im übersichtlichen 2-Spalten-Layout und ist durchgehend fünffarbig gestaltet. Viele Fotos, Grafiken und Tabellen sind eine wertvolle Unterstützung im Unterricht. Die Inhalte sind zeitgemäß, klar strukturiert und für die Schülerin/den Schüler gut verständlich gestaltet. Den Autorinnen und Autoren war es ein Anliegen, den theoretischen Unterbau für die Praxis möglichst anschaulich, klar und verständlich zu vermitteln. Grundsatz Nummer eins lautet daher, das Warum zu erklären. So ist das Wie leicht nachvollziehbar und damit auch das Lernen leichter: Wenn man versteht, warum etwas so ist, dann merkt man sich das eben Erlernte leichter. Denn Verstehen ist die Basis des Lernens. Viele Bilder, Grafiken und Übersichten sollen daher das Erfassen der für den Beruf unerlässlichen theoretischen Grundlagen erleichtern. Die dadurch entstandene ausgewogene Kombination aus theoretischem Hintergrundwissen und Praxisbezug führt mit Erfolg zum Ausbildungsabschluss! Dazu gibt es ein wertvolles digitales Zusatzpaket in der TRAUNER-DigiBox mit Rezepten, Vorlagen und vielem mehr. Dies macht dieses Lehrbuch zum idealen Unterrichtsmittel für modernen Unterricht in Theorie und Praxis.