Bücher versandkostenfrei ab 29,00 EUR – Versand und Zahlung
Bildung - Gastronomie, Hotellerie, Küche
Die Veggie-Profis
für vegetarisch und vegan geschulte Köchinnen und Köche
TRAUNER-DigiBox
€ 18,50
Die pflanzliche Küche ist in der Mitte der Gesellschaft angekommen. Vegane Auswahl ist längst Realität – im Supermarkt, in Gasthäusern und mit diesem Lehr- und Lernbuch nun auch an Österreichs Schulen. …
ISBN 978-3-99113-306-3
SBNr. (inkl. E-Book) 180.399
Artikelnummer 02110393
Lieferdauer: Innerhalb von max. 48 Stunden bei Ihnen
Erscheinungsbild
212 Seiten, 4-farbig, A4, Spiralbindung
Autor:innen
Vegane Gesellschaft Österreich
Aus dem Inhalt
- Hintergrund zur pflanzlichen Ernährung
- Pflanzliche Warenkunde
- Spezialisierung
- Management und Marketing
- Rezepturen
Ihr persönlicher Kontakt
Constanze Aberer
c.aberer@trauner.at
c.aberer@trauner.at
Schulbestellungen
Prüfstücke
- Prüfstücke von Schulbüchern können Sie bei uns portofrei bestellen.
- Bitte bestellen Sie ein Prüfstück nur direkt beim Verlag (bestellung@trauner.at) – nicht beim Buchhandel. Dazu benötigen wir Ihren Namen und Ihre Schulanschrift. Überzeugen Sie sich so von der Qualität unserer Schulbücher.
Lehrer/innen-Handstücke
Wird ein Schulbuch in Klassenstärke bestellt, bekommen Sie zusätzlich ein Lehrer/innen-Exemplar.
Lehrer/innen-Begleitpaket
- Pro Klassenbestellung erhalten Sie kostenlos ein Lehrer/innen-Begleitpaket. Es unterstützt Sie mit vielfältigen, ergänzenden Materialien bei der Vorbereitung und Gestaltung Ihres Unterrichts (inkl. sämtlichen Lösungen zu den Aufgabenstellungen des Buches).
- Wenn Sie das Buch nicht in Klassenstärke in Verwendung haben oder Sie ein Prüfstück wünschen, ist das Lehrer/innen-Begleitpaket für Lehrer/innen auch über den Webshop bestellbar.
Alle Bestellinfos für Schulen gibt es hier oder kontaktieren Sie unsere Außendienstmitarbeiter/innen.
Produktinformation
Vegane Kochbücher gibt es mittlerweile viele, vegane Rezepturen im Internet noch viel mehr. Doch was steckt wirklich hinter dem Hype um die pflanzliche Ernährung? Was muss man wissen, um pflanzliche Alternativen sinnvoll einsetzen zu können? Dieses Buch räumt mit dem Vorurteil der langweiligen, von Verboten geprägten veganen Küche auf und zeigt, wie kreativ, einfallsreich und geschmackvoll Verzicht sein kann.



