Bildung - Gastronomie, Hotellerie, Küche

Erlebnis Küche 1

Name: Erlebnis Küche 1
Price: 33.60 EUR
Availability: InStock
Author: David Breitwieser; Christina Drischel; Peter Fischer; Rudolf Forjan; Wilhelm Gutmayer; Claudia Letzner; Sabine Rehak; Marianne Schreiber; Wolfgang Stanek; Johann Stickler
ISBN: 978-3-99113-764-1

Koch/Köchin

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Abwechslungsreich, einfach und praxisnah vermittelt das Buch das nötige Grundwissen für den Alltag in der Küche.

ISBN 978-3-99113-764-1

Artikelnummer 16110071

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344 Seiten, 4-farbig, A4, Softcover

David Breitwieser

Christina Drischel

Peter Fischer

Rudolf Forjan

Wilhelm Gutmayer

Claudia Letzner

Sabine Rehak

Marianne Schreiber

Wolfgang Stanek

Johann Stickler

Lernfeld 1: Meine Rolle im Betrieb
Lernfeld 2: Waren bestellen, annehmen, lagern und pflegen
Lernfeld 3: In der Küche arbeiten
Lernfeld 4: Das Restaurant vorbereiten und pflegen
Lernfeld 5: Gastbezogenen Service im Restaurant durchführen

Constanze Aberer
c.aberer@trauner.at

Prüfexemplar

Prüfexemplare von Schulbüchern können Sie bei uns portofrei bestellen.
Bitte bestellen Sie ein Prüfexemplar nur direkt beim Verlag (bestellung@trauner.at) – nicht beim Buchhandel. Dazu benötigen wir Ihren Namen und Ihre Schulanschrift. Überzeugen Sie sich so von der Qualität unserer Schulbücher.

Lehrer/innen-Exemplar

Wird ein Schulbuch in Klassenstärke bestellt, bekommen Sie zusätzlich ein Lehrer/innen-Exemplar.

Lehrer/innen-Begleitpaket

Lehrer/innen-Begleitpakete sind nicht für alle Schulbücher verfügbar. Wenn es ein Lehrer/innen-Begleitpaket gibt, so ist dieses unterhalb der Information zu „Schulbestellungen“ ersichtlich und verlinkt.
Pro Klassenbestellung erhalten Sie kostenlos ein Lehrer/innen-Begleitpaket. Es unterstützt Sie mit vielfältigen, ergänzenden Materialien bei der Vorbereitung und Gestaltung Ihres Unterrichts (inkl. sämtlicher Lösungen zu den Aufgabenstellungen des Schulbuches).
Wenn Sie das Schulbuch nicht in Klassenstärke in Verwendung haben oder Sie ein Prüfexemplar wünschen, ist das Lehrer/innen-Begleitpaket für Lehrer/innen auch über den Webshop bestellbar.

Lizenzen nur für digitale Zusatzmaterialien (ohne Print-Lehrwerk oder E-Book)

Eine Lizenz für das digitale Zusatzpaket kann für manche Lehrbücher unabhängig vom Print-Lehrwerk erworben werden (z. B. die neue Reihe für Gastro, Hotellerie und Küche). Sie enthält ausschließlich interaktive Übungen und digitales Zusatzmaterial, jedoch kein E-Book.

Einzellizenz

1 personalisierte Lizenz
Lizenzlaufzeit 3 Jahre
Erwerb direkt hier in unserem Webshop über den Button „1 DigiBox-Lizenz“ auf der jeweiligen Produktseite (sofern für das betreffende Produkt verfügbar)
Der individuelle Code wird innerhalb von zwei Werktagen zugeschickt.

Klassenlizenz 20

20 personalisierte Lizenzen
Lizenzlaufzeit 3 Jahre
Erwerb direkt hier in unserem Webshop über den Button „20 DigiBox-Lizenzen“ auf der jeweiligen Produktseite (sofern für das betreffende Produkt verfügbar)
Die individuellen Codes werden innerhalb von zwei Werktagen zugeschickt.
Eine Klassenlizenz ermöglicht auch die Verwendung des „Digitalen Klassenzimmers“ in der DigiBox inkl. automatischer Auswertungen der interaktiven Übungen

Klassenlizenz 30

30 personalisierte Lizenzen
Lizenzlaufzeit 3 Jahre
Erwerb direkt hier in unserem Webshop über den Button „30 DigiBox-Lizenzen“ auf der jeweiligen Produktseite (sofern für das betreffende Produkt verfügbar)
Die individuellen Codes werden innerhalb von zwei Werktagen zugeschickt.
Eine Klassenlizenz ermöglicht auch die Verwendung des „Digitalen Klassenzimmers“ in der DigiBox inkl. automatischer Auswertungen der interaktiven Übungen

Alle Bestellinfos für Schulen gibt es hier oder kontaktieren Sie unsere Außendienstmitarbeiter/innen.

Lehrer/innen-Begleitpaket

Ein sorgfältig geschnürtes Lehrer/innen-Begleitpaket unterstützt Sie bei der Vorbereitung und der Gestaltung Ihres Unterrichts:

Exklusiv für Lehrer/innen
Inklusive Lizenz-Key für das Online-Begleitpaket
Bei Bestellung eines Klassensatzes kostenlos (dazu benötigen wir nur die Bestätigung der Schule, dass das Buch in Klassenstärke bestellt wurde)
Versand ausschließlich an die Adresse Ihrer Bildungseinrichtungsstätte

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Produktinformation

Mit diesem Schulbuch wird Kochen zum Erlebnis! Abgestimmt auf die Lernfelder 1 bis 5 werden den Schülerinnen und Schülern in Band 1 die Basics vermittelt. Dazu zählen einerseits allgemeine Themen wie Organisationsstrukturen, Hygiene und Arbeitssicherheit. Andererseits erlernen sie das klassische Küchenhandwerk: Wie schneide ich richtig? Welche Garmethoden gibt es? Wie berechne ich Material- und Wareneinsatz? Wer diese Grundkenntnisse beherrscht, kann erfolgreich in der Küche durchstarten. Unser Schulbuch unterstützt die Auszubildenden dabei! Es geht mit einer schülergerechten Sprache und einem modernen Layout ideal auf die Bedürfnisse der jungen Zielgruppe ein. Die praxisnahen Inhalte und Aufgabenstellungen bereiten optimal auf den Küchenalltag vor.