Bildung - Gastronomie, Hotellerie, Küche
Erlebnis Restaurant 2
Fachfrau/Fachmann für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie
TRAUNER-DigiBox
Neuerscheinung (November 2023)
€ 22,00
Vertiefende Inhalte für das dritte Lehrjahr.
ISBN 978-3-99113-760-3
Artikelnummer 16110021
Vorbestellung: Wir liefern Ihnen diesen Artikel, sobald er erschienen ist
Erscheinungsbild
4-farbig, A4, Softcover
Autoren
Christine Drischel
Wilhelm Gutmayer
Sabine Rehak
Johann Stickler
Aus dem Inhalt
- Lernfeld 10: An der Bar arbeiten
- Lernfeld 11: Gäste am Tisch betreuen
- Lernfeld 12: Veranstaltungen planen und durchführen
- Lernfeld 13: Personaleinsatz für eine Veranstaltung planen
Ihr persönlicher Kontakt
Mag. Maria Lichtenegger
m.lichtenegger@trauner.at
m.lichtenegger@trauner.at
Schulbestellungen
Produktinformation
Die Fachfrau/Der Fachmann für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie ist über die Grundlagen hinaus für die Betreuung der Gäste am Tisch, die Arbeit an der Bar, die Planung von Veranstaltungen und die Personalplanung verantwortlich. Die dafür notwendigen Fertigkeiten vermittelt dieses Lehrwerk. Im Fokus ist dabei stets die Praxisnähe!
Das Besondere auf einen Blick
Praxisnah
Tipps vom Profi unterstützen die Schüler/innen beim Umsetzen des Gelernten in die Praxis.
Wortschatztraining
Die Schüler/innen wiederholen am Ende eines Kapitels wichtige Fachbegriffe.
Going international
Zahlreiche Vokabeln und Phrasen in Englisch erleichtern den Umgang mit internationalen Gästen.
Bonus Level
Differenzierte Lernangebote berücksichtigen die Vorerfahrungen, Interessen und Lernniveaus der Schüler/innen.
