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TRAUNER Gastronomie

Meisterwerke von Profis aus der Gastronomie

Herzlich willkommen beim führenden österreichischen Gastronomie-Verlag.
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Webinar „Süß und gesund?!“ mit Diätologin Birgit Kogler
DI 31. Jän oder MI 8. Feb 2023, 18–19 Uhr. Jetzt kostenlos anmelden >
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Blog

Spannende Hintergrund-Stories, Interviews mit den Autorinnen und Autoren und Wissenswertes rund um das Thema Gastronomie

Gastronomie - News & Blog
Interview mit Birgit Kogler
Birgit Kogler, die Autorin des neuen Buchs für alle, die das Backen lieben und Genuss mit Gesundheit verbinden möchten, im Interview.
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Gastronomie - News & Blog
Interview mit Michael Leiter & Matthias Krenn
Michael Leiter & Matthias Krenn, die Autoren des neuen Buchs für Patissiers, Konditoren, Bäckerei, Lehrlinge und Hobbykonditoren, im Interview.
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Gastronomie - News & Blog
Stefan Haneder im Interview
Mit seiner Kreation „The 5 Elements“ setzte sich Stefan gegen 17 der besten Barkeeper aus aller Welt durch.
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Gastronomie - News & Blog
Didi Maier im Interview
Im Gespräch mit Ossi Hejlek vom „Sortimenterbrief“.
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Gastronomie - News & Blog
DIDI Maier – die Story
Jung, einfallsreich und immer wieder anders. Koch-Shootingstar DIDI Maier lüftet seine Geheimnisse einer vorwiegend alltagstauglichen Wohlfühlküche.
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Gastronomie - News & Blog
Peter Kirischitz im Interview
Geheimnisse aus der Profiküche für daheim – so können kulinarische Fehler verhindert werden.
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Gastronomie - News & Blog
Silvia Schneider kocht
Silvia Schneider im Interview zu Ihrer ORF-Kochsendung.
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News

Gastronomie - News & Blog
Webinar „Süß und gesund?!“ mit Diätologin Birgit Kogler
Mittwoch 8. Februar 2023 von 18–19 Uhr via Zoom-Videokonferenz (der Termin am Dienstag 31. Jänner ist bereits ausgebucht). Wir freuen uns auf Sie!
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Gastronomie - News & Blog
Fachbuchkatalog 2022/2023 – Gastronomie, Hotellerie, Konditorei, Bäckerei | Deutschland
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