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Gastronomie - Hotelmanagement

Bitte reinigen – aber richtig!

Mit gelungenem Housekeeping-Management zum Unternehmenserfolg
€ 74,90
Ein Standardwerk zum Thema Housekeeping-Management.
ISBN 978-3-99033-465-2
Artikelnummer 01102304
Lieferdauer: Innerhalb von max. 48 Stunden bei Ihnen
Erscheinungsbild
352 Seiten, 4-farbig, 21 x 27,5, Hardcover
Autor
Andrea Pfleger
Aus dem Inhalt
  • Die Gäste - Unsere Umsatzbringer
  • Das Housekeeping-Team - Unser Garant für Erfolg
  • Die Abteilungsorganisation - Die Schaltzentrale für Effizienz und Effektivität
  • Das 1x1 der Reinigung - Reinigung verstehen lernen
  • Arbeits- und Betriebsmittel - Die Werkzeuge für den Reinigungsprofi
  • Depot und Office - Die Basis für Struktur und Zeitersparnis
  • Reinigungsverfahren und Methoden - Warum? Wann? Wie?
  • Materialien reinigen und pflegen - Vom Boden bis zur Decke, vom Dachboden bis zum Keller
  • Die Wäsche - Einkauf und Reinigung von Textilien
  • Der Wäschekreislauf - Wäschepflege erfolgreich organisieren
  • Das 1x1 der Desinfektion - Hygiene ist die Hoffnung des Gastes
  • Der Wellnessbereich - Hygienemaßnahmen verantwortungsvoll umsetzen
  • Hotelplanung - Reinigungsfokussiert bauen und einrichten
Ihr persönlicher Kontakt
Johanna Smejkal
j.smejkal@trauner.at

Produktinformation

Neue Böden, die nach kurzer Zeit alt aussehen? Steigende Reinigungskosten bei wenig zufriedenstellenden Ergebnissen?

Wie es anders geht und wie Sie mit professionellem Housekeeping-Management sogar Geld sparen können, erklärt Housekeeping-Expertin Andrea Pfleger. Von Materialkunde über Abteilungsorganisation sowie Betriebs- und Arbeitsmittel bis zu den sensiblen Themen Desinfektion und Reinigung im Wellness-Bereich deckt das Buch alle für das Housekeeping relevanten Themen ab.

Professionelles Housekeeping-Management hilft Geld sparen. Denn die richtige Pflege erhöht die Langlebigkeit von Materialien und Ausstattung. Neuanschaffungen sind deshalb seltener nötig. Mittels guter Organisation und effektiver Werkzeuge lassen sich die Arbeitszeit und damit die Mitarbeiterkosten reduzieren. Dank vorausschauender Planung bei Um- und Neubauten oder Renovierungen lässt sich der Arbeitsaufwand verringern, etwa durch die Wahl pflegeleichter Materialien, kurze Arbeitswege und strategisch platzierte Depots.  

Ob ein Fußboden nach kürzester Zeit aufgrund falscher Reinigungsmittel unansehnlich wird oder die Armaturen von Kalk überzogen sind … Renovierungen sind immer kostspielig, falsche Pflege noch viel mehr. Mit der richtigen Pflege können Investitionen gewahrt bleiben und Renovierungen um Jahre verzögert werden. Das heißt im Klartext: Mit professionellem Housekeeping-Management lässt sich enorm viel Geld sparen!
Andrea Pfleger (Autorin)

Das Besondere auf einen Blick

Richtige Pflege schont das Material

Pflege- und Reinigungsansprüche zahlreicher Materialien genau und übersichtlich erklärt.

Sie wollen renovieren?

Erfahren Sie, wie Sie mit vorausschauender Planung Arbeitsabläufe erleichtern und damit Geld sparen können.

Alles Wissenswertes in einem Buch

Von Abteilungsorganisation (z. B. Dienstplanerstellung) über Materialkunde und Arbeitsmittel bis zu Textilpflege und Laundry.

Umfangreicher Downloadbereich

Auf der Online-Plattform finden Sie viel Zusatzmaterial, z. B. Checklisten und Inventarkarten.

Wellnessbereiche richtig reinigen

Was bei der Reinigung im Wellness-Bereich und der Desinfektion zu beachten ist.

Die Autorin - Ein Profi

Autorin Andrea Pfleger ist Housekeeping-Expertin und Trainerin für den Bereich Qualitätsmanagement im Hotel.

Silbermedaille GAD

Der literarische Wettbewerb der GAD (Gastronomische Akademie Deutschlands) zählt zu den renommiertesten Wettbewerben der Branche. Die Auszeichnung ist ein Qualitätssiegel für Koch- und Genussbücher.

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