Bildung - Gastronomie, Hotellerie, Küche

Warenwirtschaft – Bestellung

Bestellungen und Prozesse optimieren

Neuerscheinung

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€ 24,50

Der Praxis-Guide für effiziente Warenwirtschaft – von der Lieferantensuche bis zur Bestellung 🚚

Artikelnummer 49502171

Lieferdauer: Sofort nach Bestellung per E-Mail bei Ihnen

Lehrlinge
Quereinsteiger/innen
Alle, die ihr Wissen zur Arbeit in der Küche oder im Service auffrischen oder sich zum Thema weiterbilden möchten

Der Kurs ist als Lernstrecke aufgebaut und besteht aus mehreren Kursmodulen.

Die Hauptthemen

Lieferantensuche & -auswahl
Angebotseinholung & -vergleich
Warenbestellung
Kennzeichnung, Gütesiegel & Zertifizierung

Umfang

4 Kursmodule + Wissenscheck
ca. 60 Minuten Gesamtdauer
25 Fragen im Wissenscheck

Themen/Tags zu/in diesem Kurs

Beschaffungsstrategie, Kostenoptimierung, Sortimentserweiterung, Single Sourcing, Multi Sourcing, Monopolbeschaffung, Einzelhändler, Großhändler, Einkaufsgemeinschaft, Online-Plattform, Mundpropaganda, Scoring-System, Bewertungssystem, Lieferantenbewertung, Anlieferpunkte, ERP-System, Warenwirtschaftssystem, Ersatzangebot, Staffelpreis, Sonderangebot, Lieferkosten, Treuerabatt, Restpostenrabatt, Abverkaufsrabatt, Mengenrabatt, Treueprogramm, Bestandsübersicht, Warenrotation, Inventur, Bedarfsermittlung, manuelle Bedarfsermittlung, verbrauchsorientierte Bedarfsermittlung, prognosebasierte Bedarfsermittlung, bestandsorientierte Bedarfsermittlung, WWS, Bestandsüberwachung, Lieferantenverwaltung, Online-Bestellung, automatisierte Bestellung, Lieferantenvergleich, Genussregion, Zertifizierungsprozess, Lebensmittelsicherheit, Qualitätsmanagement, Nachhaltigkeit, Umweltschutz, Hygienestandards

Alle Betriebssysteme
Alle Geräte
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TRAUNER Akademie
akademie@trauner.at

Für ein maßgeschneidertes Angebot für Ihre Gruppe (Betriebe, Schulen, Bildungseinrichtungen) samt Auswertungsmöglichkeiten kontaktieren Sie uns einfach unter akademie@trauner.at.

Produktinformation

Wie finde ich passende Lieferanten?
Wie gehe ich mit Sonderangeboten um?
Wie plane ich Bestellungen ohne Referenzen?
Wo kommen Zertifizierungen zum Einsatz?

Viele Fragen – wir haben die Antworten!

Sie möchten in der Gastronomie durchstarten und Ihre Gäste begeistern? Sie arbeiten bereits in der Küche oder im Service und wünschen sich ein praktisches Online-Nachschlagewerk? Sie wollen mehr zum Thema Warenwirtschaft erfahren? Dann ist dieser E-Learning-Kurs genau das Richtige für Sie!

Eine gute Lieferantenauswahl trägt maßgeblich zur Wirtschaftlichkeit und Rentabilität eines Betriebes bei. Wir zeigen Ihnen, welche Beschaffungsstrategien es gibt, wie Sie neue Lieferanten kontaktieren und anhand von Bewertungssystemen die beste Lösung finden.

Außerdem erfahren Sie, wie Sie Angebote einholen, die Verfügbarkeit von Produkten prüfen, Staffelpreise vergleichen und Lieferkosten sowie Sonderangebote berücksichtigen.

Plus: Was versteht man unter Warenrotation? Wie ermittle ich den Bedarf? Wie führe ich Bestellungen durch? Was sind Gütesiegel und Zertifizierungen? Und welche Auswirkungen haben Kennzeichnungen auf die Warenwirtschaft?

All das und noch mehr fundiertes Wissen zu Lieferanten, Angeboten, Warenbestellungen und Co machen Sie fit für Ihren Arbeitsalltag!

Endlich digitale und fundierte Ausbildungsmodule für Quereinsteiger/innen, aber auch erfahrene und motivierte Mitarbeiter/innen, die sich weiterbilden wollen. Und das Ganze zeitgemäß und knackig auf den Punkt gebracht.

Kay Fröhlich (GF Palais Events)