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Bildung - Fremdsprachen

Français de la restauration et de l'hôtellerie

Ausgabe für Deutschland
TRAUNER-DigiBox
€ 18,90
Französisch für den Berufsalltag in Gastronomie und Hotellerie
ISBN 978-3-99062-212-4
Artikelnummer 02119231
Lieferdauer: Innerhalb von max. 48 Stunden bei Ihnen
Erscheinungsbild
268 Seiten, 4-farbig, A4, broschiert
Aus dem Inhalt
  • Salutation
  • Au restaurant
  • Dans la cuisine
  • Le petit déjeuner
  • La carte des boissons
  • La carte des mets
  • L’addition
  • L´heure et la date
  • La réservation
  • Les légumes
  • La viande I
  • La viande II
  • Les poissons
  • Les desserts
  • Les spécialités allemandes
  • Au Bar
  • L’arrivée à l‘hôtel
  • Les loisirs
  • La note à l’hôtel
  • La correspondance
Ihr persönlicher Kontakt
Johanna Smejkal
j.smejkal@trauner.at

Produktinformation

Eine Sprache lernt man in erster Linie durch das Sprechen. Der kommunikative Ansatz hat daher in diesem Buch absoluten Vorrang. Die Schüler/innen werden in zunächst kurzen, mit den Lernfortschritten auch anhand anspruchsvoller Dialoge und Übungen auf die vielfältigen Berufssituationen in der Tourismusbranche vorbereitet.

Das Hauptaugenmerk liegt auf dem Training der situationsadäquaten Kommunikation, wie sie in der Gastronomie, dem Tourismus und der Hotellerie täglich vorkommt. Die Grammatik wird in den Lektionen stets in dem für die Kommunikation erforderlichen Ausmaß erläutert und geübt.

Dem Autorenteam war es ein Anliegen, Schülerinnen und Schülern die Fähigkeit zu vermitteln, sich in realen Arbeits- und Alltagssituationen mit den Gästen in deren Sprache verständigen zu können. Damit kann man Gästen in deren Landessprache den Weg zu Sehenswürdigkeiten beschreiben und erklären, was Maultaschen oder Thüringer Klöße sind.

Zudem finden sich im Anhang des Buches eine umfangreiche Vokabelliste, nützliche Phrasen und Beispiele für Speisenkarten und Rezepte.

Das Besondere auf einen Blick

Nie mehr sprachlos im Berufsalltag

Das Buch enthält Fachvokabular für Küche, Service und Rezeption.

Erfolgreich in der Praxis

Gesprächssituationen aus dem Arbeitsalltag ermöglichen einen sofortigen Einsatz im Beruf.

Anhang

Der umfangreiche Anhang enthält einen Grammatikteil sowie Vokabellisten. Vervollständigt wird dieser durch Rezepte und das dazugehörige Fachvokabular.

Silbermedaille GAD

Der literarische Wettbewerb der GAD (Gastronomische Akademie Deutschlands) zählt zu den renommiertesten Wettbewerben der Branche. Die Auszeichnung ist ein Qualitätssiegel für Koch- und Genussbücher.

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