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Gastronomie - Küche

Kulinarische Diätküche - Gesund kochen für Genießer

Kulinarische Diätküche
€ 39,90
ISBN 978-3-85487-510-9
Artikelnummer 01101212
Lieferdauer: Innerhalb von max. 48 Stunden bei Ihnen
Erscheinungsbild
264 Seiten, 4-farbig
Autoren
Anton Frühwirth
Raimund Mayerhofer
Andrea Hofbauer
Aus dem Inhalt
  • Ernährung und Gesundheit
  • Inhaltsstoffe der Nahrung
  • Die ausgewogene Ernährung
  • Ernährung in bestimmten Lebensabschnitten
  • Alternative Kostformen
  • Richtige Ernährung bei Erkrankungen – Einführung und Grundlagen der Diätetik
  • Vollkost
  • Leichte Vollkost
  • Diät bei Obstipation – ballaststoffreiche Kost
  • Ernährung bei Übergewicht – Reduktionskost
  • Ernährung bei Diabetes mellitus
  • Diät bei Fettstoffwechselstörungen (Hyperlipidämie)
  • Diät bei überhöhten Harnsäurewerten und Gicht – purinreduzierte Diät
  • Natriumarme Diät
  • Rezepte
  • Menüvorschläge
Ihr persönlicher Kontakt
Mag. Maria Lichtenegger
m.lichtenegger@trauner.at

Produktinformation

Diätküche, die schmeckt! Endlich eine Diätkost, bei der man nicht auf einen wesentlichen Genuss des Lebens, nämlich gutes Essen, verzichten muss.

Die Dipl.-Diätassistentin Andrea Hofbauer und der bekannte Küchenchef Anton Frühwirth beweisen, dass Diätküche eine wahre Gaumenfreude sein kann. Die über 300 erprobten Rezepte unterscheiden sich weder im Zeit- noch im Materialaufwand von der herkömmlichen Küche. Sie sind leicht nachvollziehbar und gelingen mit Sicherheit!

Was ist neu an dieser Auflage?

  • 50 zusätzliche Rezepte werden in bewährter Weise präsentiert.
  • Die Ernährungslehre und Diätetik wurden nach neuesten wissenschaftlichen Erkenntnissen aufbereitet.
  • Durchgehend vierfarbig. 
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