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Gastronomie - Küche

Terrinen, Rillettes, Pasteten & Wurst

81 Charcuterie-Rezepte zum Selbstmachen
Neuerscheinung
€ 39,99
Die hohe Kunst der Charcuterie - 81 exquisite Rezepte für jeden Anlass und jedes Kochlevel.
ISBN 978-3-95961-579-2
Artikelnummer 71152241
Lieferdauer: Innerhalb von max. 48 Stunden bei Ihnen
Erscheinungsbild
232 Seiten, 4-farbig, 20,8 x 27,2, Hardcover
Autoren
Gilles Vérot
Nicolas Vérot
Sibylle Segovia
Ihr persönlicher Kontakt
Buchservice schreiben
buchservice@trauner.at

Produktinformation

81 exquisite Charcuterie-Rezepte haben die Metzger und Inhaber des renommierten »Maison Vérot« eigens für dieses Buch kreiert und den Gegebenheiten einer normal ausgestatteten Küche angepasst. Weder spezielle Ausrüstung noch komplizierte Zutaten sind notwendig, um köstliche Landterrinen, Pasteten, Würste oder Rillettes zuzubereiten. Schritt-für-Schritt-Anleitungen zeigen die wichtigsten Handgriffe und Grundtechniken. Erfolg garantiert!

  • Für Gourmets und Liebhaber der französischen Küche
  • Von den französischen Meistern der Charcuterie

Über die Autoren: Gilles und Nicolas Verot, Vater und Sohn sind beide Metzger und Inhaber des renommierten »Maison Vérot« in Paris. Die Geschichte des Familienbetriebs reicht bis in das Jahr 1930 zurück. Ihr Anspruch ist es, qualitativ hochwertige Produkte herzustellen, die gesund und nachhaltig sind. Für diesen Band haben sie 81 Rezepte kreiert, die man auch problemlos zu Hause nachkochen kann.

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