Ein umfassendes Gesamtwerk für die Ausbildung zur Fachkraft Gastronomie.
Willkommen in der Welt der Hotellerie!
Ein idealer Begleiter für die Ausbildungszeit und darüber hinaus!
Die optimale Grundlage für die ersten beiden Lehrjahre.
Der ideale Begleiter auf dem Weg zur Abschlussprüfung!
Abwechslungsreich, einfach und praxisnah vermittelt das Buch das nötige Fachwissen, um in der Küche voll durchzustarten.
Abwechslungsreich, einfach und praxisnah vermittelt das Buch das nötige Grundwissen für den Alltag in der Küche.
Dieses moderne und praxisnahe Schulbuch begleitet die Schüler/innen auf ihrem Weg zum Kochprofi.
Systemgastronomie – eine spannende, innovative und zukunftsträchtige Branche mit fabelhaften Aufstiegschancen!
Innovative Bildungsmedien in Print und Digital, die komplexe Themen einfach, begreifbar und anwendbar machen.
Unsere innovative Lehr- und Lernplattform.